11. Entender lo anterior en una frase. EL PODER DE LA COCINA. Para incluir, unir, promover, valorar, transformar, inspirar, confiar, compartir, soñar, amar. Comprender que la cocina no es mas espacio meramente ludicos. Que el cocinero puede contribuir a un mundo nuevo en donde la estetica y la etica, el lujo y la inclusion, la excelencia y la humildad, el orgullo y la tolerancia, se abrazaron para siempre.
